Calculator adaos comercial și marjă
Pornești de la cost și de la ce știi deja: adaosul, marja pe care o vrei sau prețul din meniu. Afli restul pe loc, inclusiv prețul cu TVA. Gratuit, fără cont.
Ce știi deja
Costul se scrie fără TVA: pentru un preparat, costul ingredientelor dintr-o porție; pentru o băutură la sticlă, prețul de achiziție.
Rezultat
- Adaos comercial
- 237,8%
- Marjă
- 70,4%
- Preț fără TVA
- 40,54 lei
- Preț în meniu, cu TVA 11%
- 45,00 lei
- Marjă în lei
- 28,54 lei
- Costul, din prețul fără TVA
- 29,6%
Calculatorul pornește cu un exemplu: un preparat cu cost de 12 lei, vândut cu 45 de lei în meniu.
Formulele
- Adaos comercial (%) = (preț fără TVA − cost) ÷ cost × 100
- Marjă (%) = (preț fără TVA − cost) ÷ preț fără TVA × 100
- Preț fără TVA = cost × (1 + adaos ÷ 100), sau cost ÷ (1 − marjă ÷ 100)
- Preț în meniu = preț fără TVA × (1 + cota de TVA ÷ 100)
Adaos și marjă: tabel de echivalență
Același preț, spus în două feluri. Ultima coloană este partea din prețul fără TVA care se duce pe cost.
| Adaos comercial | Marjă | Costul, din preț |
|---|---|---|
| 50% | 33,3% | 66,7% |
| 100% | 50% | 50% |
| 150% | 60% | 40% |
| 200% | 66,7% | 33,3% |
| 300% | 75% | 25% |
| 400% | 80% | 20% |
Pentru un preparat din meniu
La mâncare, costul este suma ingredientelor dintr-o porție, iar partea din preț care se duce pe ele se numește food cost. Dacă vrei să pornești de la rețetă, cu gramaje și pierderi la curățare, folosește calculatorul de food cost. Cum alegi adaosul potrivit pentru fiecare categorie din meniu am scris în articolul despre prețul unui preparat.
În Osiris POS, costul și food cost-ul fiecărui produs cu rețetă se văd în nomenclator, iar când un furnizor scumpește un ingredient primești o alertă. Detalii pe pagina despre stocul pe rețete.
Întrebări frecvente
Cum se calculează adaosul comercial?
Scazi costul din prețul de vânzare fără TVA și împarți diferența la cost. La un cost de 12 lei și un preț de 40 de lei fără TVA, adaosul este 28 ÷ 12 = 233,3%.
Care este diferența dintre adaos și marjă?
Amândouă pornesc de la aceeași diferență dintre preț și cost. Adaosul o raportează la cost și poate trece de 100%; marja o raportează la prețul fără TVA și rămâne mereu sub 100%.
Prețul de vânzare se calculează cu sau fără TVA?
Adaosul și marja se calculează pe prețul fără TVA. TVA-ul se adaugă la final, ca să obții prețul din meniu. Dacă firma nu este plătitoare de TVA, alegi această variantă și scrii costul cu TVA inclus.
Datele pe care le scriu sunt salvate undeva?
Nu. Calculul se face în browserul tău și nu este trimis nicăieri.
Încearcă Osiris POS 15 zile gratuit
Casă de marcat, stoc pe rețete și rapoarte într-un singur loc. Fără card, cont gata în câteva minute.